Ingrediënten:
– 500 gr boontjes
– 1 rode peper
– 1 teentje knoflook
– 2 el olijfolie
– 2cm verse gember
Bereiding:
Verwijder de steelaanzet van de boontjes. Halveer de bonen eventueel en kook of stoom ze ongeveer 5 minuten.
Snijd de rode peper in dunne reepjes.
Verhit de olie in een wok en roerbak de rode peper, de knoflook en de gember 1 minuut. Voeg de boontjes toe en roerbak nog 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout.