Ingrediënten:
1 of 2 courgettes
versgemalen zwarte peper
zeezout
olijfolie
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de courgette in fijne dunne plakjes en leg deze in een ovenschaal. Strooi er zwarte peper en zeezout over en besprenkel met olijfolie. Eventueel kun je er ook nog wat fijngehakte oregano of tijm overheen strooien met wat gekneusde knoflook.
Zet de schaal in de oven voor ongeveer 15-20 minuten, maar houdt het zelf ook in de gaten. Het verschil in dikte kan er voor zorgen dat het gerecht de ene keer sneller gaart dan de andere keer. Als de courgette een mooi goudbruin randje krijgt, zijn ze goed.