Ingrediënten:
– 2 avocado’s
– ongeveer 300 gr sla, gewassen en in reepjes gesneden
– 50 gr walnoten
– 100 gr gedroogde tomaten
– limoensap
– olijfolie
– peper
Bereiding:
Snij de avocado’s in partjes en besprenkel ze meteen met limoensap.
Laat de zongedroogde tomaatjes uitlekken en snij in reepjes.
Vermeng de sla met de avocado en de tomaatjes. Verdeel over 4 borden.
Strooi er de walnoten bij. Sprenkel er nog wat goede olijfolie en nog een beetje limoensap over. Werk af met een draai peper uit de molen.