Ingrediënten:
– 2 kiwi’s, geschild en in dunne plakjes
– 150 gram halloumi, in plakjes
– ongeveer 200 gram sla, in reepjes gesneden
– 2 eetlepels olijfolie
– 2 eetlepels balsamicoazijn
– 4 el pijnboompitten, geroosterd
Bereiding:
Verhit een grillpan en grill de plakjes halloumi tot ze goudbruin zijn.
Grill daarna de plakjes kiwi’s kort aan beide zijden.
Meng de sla met olijfolie en balsamicoazijn en verdeel over de borden.
Leg de gegrilde halloumi en kiwi’s bovenop en strooi de pijnboompitten erover.