Ingrediënten:
500 gr aardperen
500 gr aardappelen
2 teentjes look
2,5 dl room
1 dl melk
80 gr geraspte emmentaler
boter
nootmuskaat
zwarte peper
zout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schil de aardperen en de aardappelen en snij in fijne schijfjes. Beboter een ovenschaal en leg de groenten er dakpansgewijs in. Pers er het knoflook bovenop. Overgiet met de room en de melk, en kruid met nootmuskaat, peper en zout.
Bestrooi met de geraspte emmentaler en zet ± 50 min. in de voorverwarmde oven.