Ingrediënten:
– ½ knolselder
– 4 grote aardappelen
– 2 appelen
– 200 gr camembert
– 100 ml room
– 4 el paneermeel
– boter
– olijfolie
– peper en zout
Bereiding:
Schil de aardappels en de knolselder. Snij ze in dunne plakjes. Blancheer ze 5 minuten in kokend gezouten water, laat uitlekken. Schil de appels.
Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een ovenschotel. Schik er de aardappels in, daarop de appels en dan de knolselder. Kruid met peper en zout.
Snijd de korst van de camembert eraf. Verwarm de kaas samen met de room, tot hij gesmolten is. Giet over de groenten.
Meng paneermeel met 2 el olijfolie. Bestrooi er de gratin mee en zet 35 minuten in de oven.