Ingrediënten:
– 1 knolselder, geschild
– 100 gr boter, gesmolten
– 20 gr lichte miso pasta
– gedroogde rozemarijn
– grof zeezout
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200 ̊C
Snijd de knolselder in plakken van 1,5 cm.
Meng de boter met de miso en smeer hier de steaks mee in. Je kan ook een beetje olijfolie mengen met wat kruiden en hier de steaks mee bestrijken.
Pak de steaks, per 2 stuks naast elkaar, in aluminiumfolie en gaar deze voor 20 minuten in de oven. De steaks zijn klaar als ze net gaar zijn.
Laat de steaks afkoelen.
Bestrooi de steaks met een beetje gedroogde rozemarijn en bak deze in hete boter mooi bruin en serveer. Maak de steak af met een beetje grof zeezout.