Ingrediënten:
2 grote wortelen
2 grote zoete aardappelen
scheut olijfolie of klontje boter
peper en zout
kruiden naar smaak
Bereiding:
Schil de wortelen en aardappelen. Snijd de wortelen in kleine blokjes en de aardappelen in iets grotere stukken.
Stoom de blokjes tot ze gaar zijn.
Doe ze terug in de pan en stamp het grof met een scheut olijfolie of een klont boter. Breng op smaak met peper en zout en kruiden naar smaak.
Dit vormt een goed alternatief voor aardappelpuree….