Ingrediënten:
– bussel kervel
– 25 gr gezouten pinda’s
– 1/2 teentje knoflook,
– scheut olijfolie
– peper en zout, naar smaak
Bereiding:
Was de bos kervel en snijd in stukken. Doe deze in een keukenmachine. Voeg de rest van de ingrediënten toe en pureer tot een pesto. Voeg eventueel nog olijfolie toe.
Proef de pesto en voeg eventueel naar smaak nog wat peper of zout toe.
Lekker met pasta, rijst, op toast,….
Je kunt de pesto afgesloten ongeveer 1 week bewaren in de koelkast.