okt 24, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht
Ingrediënten: 2-3 pastinaken 3- 4 aardappelen 60 g versgeraspte Parmezaanse kaas ca. 200 g bloem boter kruiden naar smaak Bereiding: Boen de aardappelen schoon onder stromend water en kook ze ca. 20 minuten, in de schil. Maak de pastinaken schoon, schil of schrap ze...
okt 17, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht
Ingrediënten: – 1 radicchio (roodlof) – olijfolie – 50 gr walnoten of pecannoten – 50 gr basterdsuiker – 1 tl honing – 150 ml rode wijn Bereiding: Snijd de radicchio in “wedges” (bootvormige stukken) van ca. 2 cm (dikste deel). Door de stronk mee te snijden en...
okt 17, 2025 | bijgerecht
Ingrediënten: flinke portie boerenkoolbladeren 1 el olijfolie 1 tl sojasaus 1 tl sesamzaad ½ tl paprikapoeder Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 °C. Verwijder de harde nerf uit de boerenkoolbladeren. Was de bladeren schoon en dep ze droog met keukenpapier of een...
okt 17, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht
Ingrediënten: 700 tot 750 gram kruimige aardappels (bv. Cammeo) een bos raapsteeltjes zongedroogde tomaatjes in olie 30 gr pijnboompitjes melk of sojaroom Bereiding: Schil de aardappels en kook ze met wat water en zout in ongeveer 20 minuten gaar. Snijd de worteltjes...
okt 17, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht
Ingrediënten: 400 gr pasta ( volkoren ) 1 kg rode bieten, gekookt 200 gr geitenkaas 2 handjes walnoten 1 ui 2 tenen knoflook 3 eetlepels balsamico azijn 1 snuf peper en zout 1 snuf tijm
( gedroogd ) 1 eetlepel citroensap Bereiding: Kook de pasta gaar en vang bij het...
okt 17, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht
Ingrediënten: 600 gram zoete aardappel, geschild en in stukken gesneden 4 tot 5 eetlepels olijfolie om te bakken 1 theelepel pittige paprikapoeder ¼ theelepel gerookte paprikapoeder ½ theelepel komijnpoeder snufje chilipoeder Snufje gedroogde rozemarijn zout...
