jun 5, 2026 | dessert, gebak en dessert
Ingrediënten: Bodem• 225g witte bloem• 100g ongeraffineerde rietsuiker• ½ tl /2g wijnsteen bakpoeder• mini snufje zout• 110ml neutrale olie bv ontgeurde zonnebloemolie• Enkele drupjes geroosterde sesamolieFruit• 500g rabarber• 35g maiszetmeel• Rasp van ½ citroen en/of...
jun 5, 2026 | bijgerecht, gebak en dessert
Ingrediënten: – 300 gr courgette, geraspt – 150 gr bloem, gezeefd – 3 tl bakpoeder – 200 gr geraspte oude kaas of pecorino – handje basilicum, fijngehakt – 200 ml melk – 90 gr boter, gesmolten – 3 tl mosterd – 1 ei Bereiding: Rasp de courgette op een grove rasp. Laat...
mei 29, 2026 | dessert, gebak en dessert
Ingrediënten: – 250g rabarber, gewassen en in blokjes – 100g gedroogd fruit, bv: rozijn, dadel, vijg, abrikoos of een mix – specerijen naar smaak: gember, kaneel, kardemon – Sinaasappel of citroenzeste Bereiding: In deze compote gebruiken we gedroogd fruit als...
nov 21, 2025 | dessert, gebak en dessert
Ingrediënten: – 400g rode biet blokjes – 220g chocolade 70% – 150g boter – 3 eieren – 1.5 el vanillesuiker – 5g zout – 25g cacao – 100g bloem of amandelmeel – pecanoten Bereiding: Gaar de rode biet blokjes in water en blend tot een gladde massa. Smelt de chocolade en...
okt 24, 2025 | gebak en dessert
Ingrediënten: 1 venkelknol van ongeveer 300 gram in reepjes 2 dl olijfolie 1 teentje knoflook, fijngesneden 4 eieren 200 gram zelfrijzend bakmeel 40 gram zongedroogde tomaatjes 150 gram fetakaas zout en peper Bereiding: Bekleed de bodem van de cakevorm met bakpapier...
jun 2, 2025 | gebak en dessert
Ingrediënten: 2 grote tot middelgrote wortelen 1 tot 2 eieren 3 tot 4 el melk 100 g volkorenmeel ½ bokaal maïskorrels olijfolie Bereiding: Schil en rasp de wortelen. Klop de eieren los met de melk en meng met het meel. Voeg de wortel en de maiskorrels toe en roer door...
