Gele bietensalade met rucola en geitenkaas

Recept voor 4 personen Ingrediënten: – 400 g geschilde en gekookte gele biet (of rode biet) – 3 el balsamico azijn – 1 tl honing – 50 g rucola – 60 g zachte geitenkaas Bereiding: Maak een marinade van 2 eetlepels balsamico azijn, 1 eetlepel water, de honing, wat peper...

Salade van rucola, mozzarella en pijnboompitten

Recept voor 4 personen  Ingrediënten: – 1 klein busseltje rucola – 1 grote wortel – 2 radijsjes – 1 bolletje mozzarella – gedroogde tomaatjes – pijnboompitten – 6 el olijfolie – 1 el balsamico azijn – 1 tl mosterd – zout en peper – kruiden naar smaak Bereiding: Was de...

Stamppot met wortel, sla en feta

Recept van Anja van Akelei  Ingrediënten:– 500 g kruimige aardappels– 300 g geschrapte wortels– 5 zongedroogde tomaatjes– 150 g slamix– 100 g feta– scheutje melk– peper en zout Bereiding: Schil de aardappels en snijd de aardappels in vieren. Zet een pan water op en...

Salade van radicchio en sinaasappel

 Italiaanse recept van een radicchio-boerin via The Food Hub Ingrediënten: 80 g radicchio  1 sinaasappel  halve rode ui  kappertjes  extra vierge olijfolie  zout  peper  2 sneetjes brood  Snijd de twee sneetjes brood in blokjes. (Elk soort brood dat je lekker vindt,...