Postelein met kastanjechampignons

feb 6, 2026 | bijgerecht

Ingrediënten: – bussel winterpostelein, fijngesneden – 1 el olijfolie – 1 ui, gesnipperd – 3 teentjes knoflook, gehakt – 5 cm gember, geraspt – 1 wortel, in kleine stukjes – 250 gr kastanjechampignons, in stukken – 2 el kokosroom – 1 el (zoete) chili olie Bereiding:...

Schorseneren stoof met pompoen

feb 6, 2026 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 250 gr schorseneren citroensap of azijn 200 gram pompoen 1 ui 300 gram linzen (blik, uitlekgewicht) gedroogde groene kruiden 30 gram gedroogde abrikozen 2 eetlepels olijfolie 150 ml water 1 el (witte wijn)azijn 2 tl kappertjes 1 el geschaafde amandelen...

Rode uien soep met kaasbroodjes

feb 6, 2026 | soep

Ingrediënten: 4-5 grote rode uien, gesnipperd of in ringen 150 ml witte wijn flinke klont roomboter 1½ liter groentebouillon 8 sneetjes stokbrood 50-75 g geraspte gruyère Bereiding: Verwarm de boter in een pan met dikke bodem en fruit de uien zachtjes – ze mogen...

Gestoofde selder met tomatensaus

feb 6, 2026 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 1 selder, in grote stukken 1 ui, in stukken 30 g boter 1 volle eetlepel bloem 1 flinke lepel tomatenpuree groentebouillon Bereiding: Bak voor de saus de stukken wortel en ui goudbruin in een pan met de boter. Strooi er bloem over. Verhit dit al roerend....

Couscous met boerenkool

jan 23, 2026 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: – 350 gr boerenkool – 4 wortelen – 2 tenen look – 1 ui – 250 gr couscous – 4 el olijfolie – groentebouillon – 0,5 tl komijn – zwarte peper en eventueel zout Bereiding: Schil de wortelen en snij in dunne schijfjes. Snipper de ui en het knoflook fijn. Hak...