Ingrediënten:
25 g rozijnen
1 kleine spitskool
2 tl gemalen komijn
zoute en peper
3 el walnoten of geroosterde zaden en pitjes
Bereiding:
Week de rozijnen in warm water. Halveer de spitskool, verwijder de kern en snijd de kool in reepjes van 1 cm.
Doe olijfolie in een pan of wok en bak de kool 5 min. zachtjes en al omscheppend. Voeg de komijn toe en bak nog 1 min.
Laat de rozijnen goed uitlekken. Schep ze door de spitskool. Breng op smaak met zout en peper.
Voeg voor een pittige smaak een snufje chilipoeder en gemalen kaneel toe.
Schep de spitskool op een schaal en bestrooi met de walnoten.