Ingrediënten:
– 400 g aardpeer
– citroen sap
– peper en zout
– groene gedroogde kruiden of kruiden naar smaak
Bereiding:
De aardpeer wassen en beetgaar koken in ± 8 minuten.
Af laten koelen en in plakjes snijden.
Maak een marinade van citroensap, peper, zout en kruiden naar smaak.
Marineer de aardperen een nacht.
Laat ze daarna uitlekken en bak ze in de frituur.
Lekker met een salade en gebakken aardappeltjes.