Ingrediënten:
– 1 bussel postelein
– 1 avocado
– 1 appel
– 50 gr pecannoten
– 50 gr gedroogde vruchten
– 1 el pesto
– scheutje balsamicoazijn
Bereiding:
Was de postelein en snijd in stukken.
Ontpit de avocado en snijd in stukjes.
Rasp de appel grof.
Doe alle ingrediënten in een kom en meng alles voorzichtig onder elkaar.
Je kan eventueel de pesto weg laten en een dressing maken om over de salade te sprenkelen.