Ingrediënten:
400 gr andijvie, in repen
1 ui, gesnipperd
½ el boter
1½ theelepel kerriepoeder
2 tomaten, in stukjes
Bereiding:
Verhit de boter en fruit de ui en het kerriepoeder ca. 3 minuten. Schep de andijvie erdoor. Doe de deksel op de pan en stoof de andijvie 5 minuten, schep ze af en toe om. Voeg de tomaatstukjes toe en stoof het gerecht nog ca. 5 minuten. Breng op smaak met zout.