IJsbergsla met halloumi

mei 9, 2025 | bijgerecht, salade

Ingrediënten: krop ijsbergsla 1 sinaasappel 1 kleine rode ui 4 el pompoenpitten 225 g halloumi handje verse dille of 2 tl gedroogd handje verse munt 3 el olijfolie olie, zout en peper Bereiding: Snijd de ijsbergsla in vieren en snijd de harde kern eruit. Snijd daarna...

Wortel – bleekselderijsoep

mei 9, 2025 | bijgerecht

Ingrediënten: 4 wortelen 6 stengels bleekselderij 1 ui 2 tenen knoflook olijfolie 1,2 liter groentebouillon Bereiding: Snijd de wortelen in plakken van 1,5 centimeter. Snijd de bleekselderij in grove stukken. Snijd de ui in grove stukken. Snijd de knoflook in dunne...

Couscous salade met rode biet

mei 9, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht, salade

Ingrediënten: 400 g gekookte biet 250 g couscous 1 citroen 1 ui 3 el olijfolie 1 tl gemalen komijn 2 el zwarte olijven 3 el verse koriander Bereiding: Breng in een pan 250 ml water met 1 el olie aan de kook. Neem de pan van het vuur en roer de couscous door het...

Spitskoolsalade met appel

mei 9, 2025 | bijgerecht, salade

Ingrediënten: 200 g spitskool ½ appel 3 el yoghurt 1 tl mosterd 2 el mayonaise 1 tl rijstazijn peterselie zout en peper Bereiding: Meng in de kom waarin je de salade serveert de yoghurt, mosterd, mayonaise, rijstazijn, zout en peper tot een dressing. Schil de appel en...

Gegratineerde venkel

mei 9, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten:1 grote of 2 kleine venkelknollen 3 eetlepels olijfolie 1 teentje knoflook, fijngehakt 50 g Parmezaanse kaas, geraspt Bereiding: Snijd het groen van de venkel en verwijder eventueel de buitenste rokken die te hard zijn om te gebruiken. Snijd de venkel in...