Salade met rabarber en geitenkaas

mei 2, 2025 | bijgerecht, salade

Ingredienten: 2 stengels rabarber, in boogjes 3 el honing 1/2 sla, in reepjes gesneden enkele radijsjes 3 el balsamicoazijn 4 el olijfolie 125 g zachte geitenkaas Bereiding: Verwarm de oven voor op 200ºC. Rooster de pecannoten in een droge, hete koekenpan. Houd apart....

Koolrabi-crèmesoep

mei 2, 2025 | bijgerecht

Ingredienten: 1 koolrabi 1 eetlepel olijfolie 1 klein teentje knoflook ½ tl majoraan ½ liter melk kruidenbouillon zout & peper 2 el kaas croutons 1 takje verse basilicum Bereiding: Schil de koolrabi en snijd hem in blokjes. Verhit de olijfolie en schep de koolrabi...

Groene asperges uit de oven

mei 2, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingredienten: groene asperges olijfolie zout en peper optioneel: balsamico azijn, parmezaanse kaas Bereiding: Verwarm de oven op 200 °C en snijd de houtige uiteinden van de groene asperges af. Verdeel de asperges over een ovenschaal of bakplaat en bestrijk ze met...

Aardappelsalade met radijs en mierikswortel

mei 2, 2025 | bijgerecht, salade

Ingredienten:   5 tot 6 aardappelen lente-ui bussel radijzen 100 g zure room 2 el magere natuuryoghurt2 el 3 el verse bieslook ½ tl mierikswortel met room zwarte peper zout Bereiding: Kook de aardappelen. Laat ze afkoelen. Meng de zure room met de yoghurt, de...

Venkelsalade met appel

mei 2, 2025 | bijgerecht, salade

Ingrediënten:1 flinke hand amandelen 1 venkelknol 1 appel 2 el appelciderazijn 1 tl honing peterselie of andere 1 flinke hand rozijnen Bereiding: Rooster de amandelen in een droge koekenpan en laat ze vervolgens afkoelen op een keukenpapiertje. Was de venkel en snijd...