Gele bieten soep met gember en kokosmelk

dec 7, 2025 | soep

Ingrediënten: 500 gram gele bieten, geschild en in blokjes gesneden 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 stuk gember (ca. 2 cm), geraspt 1 liter groentebouillon 400 ml kokosmelk zout en peper naar smaak scheutje limoensap (naar smaak) Bereiding: Verhit...

Rode bieten pasta

okt 17, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 400 gr pasta ( volkoren ) 1 kg rode bieten, gekookt 200 gr geitenkaas 2 handjes walnoten 1 ui 2 tenen knoflook 3 eetlepels balsamico azijn 1 snuf peper en zout 1 snuf tijm
 ( gedroogd ) 1 eetlepel citroensap Bereiding: Kook de pasta gaar en vang bij het...

Salade van gele biet

sep 26, 2025 | salade

Ingrediënten: – 2 of 3 middelgrote gele (of rode) bietjes – 1 kleine rode ui – 200 gr fetakaas – 1 handje peterselie – 1 handje noten en/of pitten naar keuze bv. walnoten, zonnebloempit, amandelen, pompoenpit, … – 1 el olijfolie – peper & zout...

Gele bietensalade met rucola en geitenkaas

apr 11, 2025 | bijgerecht, salade

Recept voor 4 personen Ingrediënten: – 400 g geschilde en gekookte gele biet (of rode biet) – 3 el balsamico azijn – 1 tl honing – 50 g rucola – 60 g zachte geitenkaas Bereiding: Maak een marinade van 2 eetlepels balsamico azijn, 1 eetlepel water, de honing, wat peper...