apr 10, 2026 | bijgerecht, hoofdgerecht
Ingrediënten: 1 paksoi, goed gespoeld en grof gesneden enkele stengels warmoes, fijn gesneden 250 g shiitakes 4 eieren 400 g noedels 1 teentje knoflook 10 g verse gember 2 el olijfolie 3 el mirin (naar smaak) 3 el soja saus 800 ml groenten bouillon geroosterde zaden...
dec 7, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht
Ingrediënten: 1 paksoi oesterzwammen 1 el geraspte gember 1 teen knoflook eventueel wat rode peper of sambal 100 g cashewnoten groentebouillon 2 el sojasaus 1 el mirin (of 1 el witte wijnazijn en snufje suiker) 1 el geroosterde sesamolie olie om te bakken Bereiding:...
mei 16, 2025 | hoofdgerecht
Ingredienten voor 4 personen: – 1 ui – 500 g gemengde paddenstoelen – 2 el olijfolie – 400 g risottorijst – 1 krop paksoi (of ca. 500 g minipaksoi) – 50 g geraspte parmezaan – groentenbouillon – zout en peper Bereiding: Breng 1 l water met de bouillon aan de kook. Pel...
