Gele bieten soep met gember en kokosmelk

dec 7, 2025 | soep

Ingrediënten: 500 gram gele bieten, geschild en in blokjes gesneden 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 stuk gember (ca. 2 cm), geraspt 1 liter groentebouillon 400 ml kokosmelk zout en peper naar smaak scheutje limoensap (naar smaak) Bereiding: Verhit...

Brownies van rode biet

nov 21, 2025 | dessert, gebak en dessert

Ingrediënten: – 400g rode biet blokjes – 220g chocolade 70% – 150g boter – 3 eieren – 1.5 el vanillesuiker – 5g zout – 25g cacao – 100g bloem of amandelmeel – pecanoten Bereiding: Gaar de rode biet blokjes in water en blend tot een gladde massa. Smelt de chocolade en...

Rode bieten pasta

okt 17, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 400 gr pasta ( volkoren ) 1 kg rode bieten, gekookt 200 gr geitenkaas 2 handjes walnoten 1 ui 2 tenen knoflook 3 eetlepels balsamico azijn 1 snuf peper en zout 1 snuf tijm
 ( gedroogd ) 1 eetlepel citroensap Bereiding: Kook de pasta gaar en vang bij het...

Salade van gele biet

sep 26, 2025 | salade

Ingrediënten: – 2 of 3 middelgrote gele (of rode) bietjes – 1 kleine rode ui – 200 gr fetakaas – 1 handje peterselie – 1 handje noten en/of pitten naar keuze bv. walnoten, zonnebloempit, amandelen, pompoenpit, … – 1 el olijfolie – peper & zout...

Hartige taart met rode biet en prei

sep 19, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: – 8 plakjes of 1 rol bladerdeeg – 500 gr gekookte rode bieten – 2 prei, gewassen en in halve ringen gesneden – 2 teentjes knoflook, geperst – 200 gr roomkaas (eventueel met kruiden) – 1/2 tl nootmuskaat – flinke snuf versgemalen zwarte peper en zout – 75...