Busselbietjes met sinaasappel en gebakken feta

mei 29, 2026 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 1 bos bietjes met loof 1 sinaasappel 1 grote ui citroensap peper en zout enkele blaadjes sla 1 gr feta 1 el bloem 1 eiwit 2 el paneermeel olie Bereiding:Pel de ui en snijd in stukjes. Was de bietjes goed en snijd het loof eraf. Was ook het loof en snijd...

Gele bieten soep met gember en kokosmelk

dec 7, 2025 | soep

Ingrediënten: 500 gram gele bieten, geschild en in blokjes gesneden 1 ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 stuk gember (ca. 2 cm), geraspt 1 liter groentebouillon 400 ml kokosmelk zout en peper naar smaak scheutje limoensap (naar smaak) Bereiding: Verhit...

Brownies van rode biet

nov 21, 2025 | dessert, gebak en dessert

Ingrediënten: – 400g rode biet blokjes – 220g chocolade 70% – 150g boter – 3 eieren – 1.5 el vanillesuiker – 5g zout – 25g cacao – 100g bloem of amandelmeel – pecanoten Bereiding: Gaar de rode biet blokjes in water en blend tot een gladde massa. Smelt de chocolade en...

Rode bieten pasta

okt 17, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 400 gr pasta ( volkoren ) 1 kg rode bieten, gekookt 200 gr geitenkaas 2 handjes walnoten 1 ui 2 tenen knoflook 3 eetlepels balsamico azijn 1 snuf peper en zout 1 snuf tijm
 ( gedroogd ) 1 eetlepel citroensap Bereiding: Kook de pasta gaar en vang bij het...

Salade van gele biet

sep 26, 2025 | salade

Ingrediënten: – 2 of 3 middelgrote gele (of rode) bietjes – 1 kleine rode ui – 200 gr fetakaas – 1 handje peterselie – 1 handje noten en/of pitten naar keuze bv. walnoten, zonnebloempit, amandelen, pompoenpit, … – 1 el olijfolie – peper & zout...