Geroosterde spitskool met mosterd-kaas gratin en aardappelen

okt 3, 2025 | bijgerecht

Ingrediënten: – 1 spitskool – 800 gr aardappelen – 4 knoflookteentjes – 1 rode ui – zadenmix (pompoenzaden, zonnebloempitten, sesamzaadjes,….) – 2 paprika’s – 2 el mosterd – 150 gr geraspte kaas – olijfolie –2 el citroensap – zout en peper naar...

Rode spitskool salade met komkommer

aug 8, 2025 | bijgerecht, salade

Ingrediënten: – 1/2 middelgrote spitskool, in dunne reepjes gesneden – 1 grote komkommer, in dunne plakjes gesneden – 1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden – een handvol peterselie, fijngehakt – 2 eetlepels zonnebloem- of pompoenpitten (optioneel, voor extra...

Gewokte paarse spitskool met champignons

jul 11, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: -1 paarse spitskool -1 ui -250 gram kastanjechampignons -1 rood pepertje -2 teentjes knoflook -1 bosje koriander (ca. 15 gram) -300 gram zilvervliesrijst -2 eetlepels olijfolie -1 eetlepel kerriepoeder (zonder toegevoegd zout) -40 ml kokosmelk -sap van 1...

Kruidige spitskool met rozijnen

mei 16, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 25 g rozijnen 1 kleine spitskool 2 tl gemalen komijn zoute en peper 3 el walnoten of geroosterde zaden en pitjes   Bereiding: Week de rozijnen in warm water. Halveer de spitskool, verwijder de kern en snijd de kool in reepjes van 1 cm. Doe olijfolie...

Spitskoolsalade met appel

mei 9, 2025 | bijgerecht, salade

Ingrediënten: 200 g spitskool ½ appel 3 el yoghurt 1 tl mosterd 2 el mayonaise 1 tl rijstazijn peterselie zout en peper Bereiding: Meng in de kom waarin je de salade serveert de yoghurt, mosterd, mayonaise, rijstazijn, zout en peper tot een dressing. Schil de appel en...