Salade van rucola, mozzarella en pijnboompitten

Recept voor 4 personen  Ingrediënten: – 1 klein busseltje rucola – 1 grote wortel – 2 radijsjes – 1 bolletje mozzarella – gedroogde tomaatjes – pijnboompitten – 6 el olijfolie – 1 el balsamico azijn – 1 tl mosterd – zout en peper – kruiden naar smaak Bereiding: Was de...

Stamppot met wortel, sla en feta

Recept van Anja van Akelei  Ingrediënten:– 500 g kruimige aardappels– 300 g geschrapte wortels– 5 zongedroogde tomaatjes– 150 g slamix– 100 g feta– scheutje melk– peper en zout Bereiding: Schil de aardappels en snijd de aardappels in vieren. Zet een pan water op en...

Raapsteeltjes uit de wok

Recept van Anja van Akelei, voor 4 personen  Ingrediënten: – 1 bussel raapsteeltjes (Mizuna)– 1 grote wortel– 200 g kastanjechampignons– 1 el verse geraspte gember– 1 teentje geperste knoflook– 2 tot 3 el soyasaus– verse peterselie Bereiding:Schil de wortel en snijd...