Zoete aardappel uit de oven

okt 17, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 600 gram zoete aardappel, geschild en in stukken gesneden 4 tot 5 eetlepels olijfolie om te bakken 1 theelepel pittige paprikapoeder ¼ theelepel gerookte paprikapoeder ½ theelepel komijnpoeder snufje chilipoeder Snufje gedroogde rozemarijn zout...

Gevulde champignons met zoete aardappel

jun 27, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: – 250 gr champignons – 2 takjes verse platte peterselie – 1 tot 2 zoete aardappel – 1 teentje look – 20 gr geraspte kaas – 1 el olijfolie – zwarte peper – zout Bereiding: Schil de de zoete aardappel en snij in stukken. Kook 15 min. gaar in lichtgezouten...

Salade van zoete aardappel

mei 16, 2025 | bijgerecht, salade

Ingrediënten: 2 of 3 zoete aardappels 1 of 2 avocado klein busseltje rucola 50 gram verse geitenkaas 2 el balsamicoazijn 1 tot 2 tl honing 4 Tot 5 el olijfolie 1 tl Franse mosterd zout en peper pijnboompitjes Bereiding: Schil de zoete aardappelen en snijd ze in...

Zoete aardappelpuree met raapsteeltjes

apr 11, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Recept voor 4 personen Ingrediënten: – 800 g zoete aardappelen, geschild en in blokjes – 1 kleine bussel raapsteeltjes (mizuna) – 250 g champignons – 50 ml melk – 50 g hazelnoten, fijngehakt – 1 ui, fijngesnipperd – 1 teentje knoflook, fijn gesneden – rucola...