Risotto met venkel en citroen

okt 13, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 300 gr risottorijst 1 ui 2 venkels 2 ctroenen 150 gr erwtjes scheut droge witte wijn 100 gr parmezaanse kaas 1 l groentebouillon klontje boter Bereiding: Snipper de ui. Smelt een klontje boter in een pan en fruit de ui hierin. Voeg de risottorijst toe,...

Tomaten salade met basilicum citroen dressing

jul 11, 2025 | salade

Ingrediënten: – ongeveer 6 tomaten – 2 el citroensap – basilicum – 1 rode ui – 3 tot 4 el olijfolie – 1 teentje knoflook – peper en zout Bereiding: Begin met het maken van de dressing. Mix ongeveer 15 gr basilicum met een teentje knoflook, 2 el citroensap en 4 el...

Gewokte paarse spitskool met champignons

jul 11, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: -1 paarse spitskool -1 ui -250 gram kastanjechampignons -1 rood pepertje -2 teentjes knoflook -1 bosje koriander (ca. 15 gram) -300 gram zilvervliesrijst -2 eetlepels olijfolie -1 eetlepel kerriepoeder (zonder toegevoegd zout) -40 ml kokosmelk -sap van 1...

Pasta met venkel en citroen

mei 23, 2025 | hoofdgerecht

Ingrediënten: – 250 gram tagliatelle of een andere pasta naar keuze – olijfolie – 2 grote venkelknollen – peterselie – 200 ml kookroom – 1 citroen – 75 gram Parmezaanse kaas – 2 tl tijm – zout – peper Bereiding: Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking,...