Risotto met schorseneren

Ingrediënten:- 400 gram risottorijst – 1 kilo schorseneren – kwart liter groentebouillon – 1 ui fijngesneden – 1 kleine prei in stukjes – 1 wortel in stukjes – olijfolie – half glas witte wijn – verse tijm of marjolein – zout en zwarte peper – eventueel gemalen kaas...

Schorseneren in sesamkorst met currydip

Recept voor 4 personen Ingrediënten: voor de currydip -150g mayonaise of veganaise -1 afgestreken el currykruiden of gele currypasta voor de schorseneren – 800g schorseneer, gelijke dikte – 30g bloem – 1 eitje of 2x eiwit, los geklopt – zout en peper – 30g paneermeel...