Gratin van knolselder en appel

dec 7, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: – 1 bos raapsteeltjes – 2 teentjes knoflook – 50 gr. geraspte Parmezaanse of belegen kaas – 50 gr. Walnoten of pijnboompitten – ½ dl. olijfolie – zout en peper Bereiding: Was de raapsteeltjes. Maak de raapsteeltjes goed droog en snijd ze grof. Snipper de...

Veldsla met appel en walnoten

okt 13, 2025 | salade

Ingrediënten: 150 gr veldsla 1 grote appel, geschild en in lokjes 1 kneepje citroensap een flinke handvol walnoten 1 el (noten)olie zeezout Bereiding: Was de veldsla en zwier hem droog. Besprenkel de appelblokjes met het citroensap en roer ze door de sla. Sprenkel er...

IJsberg salade

aug 29, 2025 | salade

Ingrediënten: – 200 gr. ijsbergsla – 250 gr. cherrytomaten – 1 appel – 3 sjalotjes – 100 gr. walnoten, ongezouten Voor de dressing:- 4 el olijfolie – 1 el balsamico azijn – 1 el. vloeibare honing – 1 tl. mosterd – peper en zout...

Knolselder salade met appel

aug 15, 2025 | bijgerecht, salade

Ingrediënten: 1 knolselder 2 appels 2 el walnoten 1 el gedroogde veenbessen 4 eieren 150 ml (Griekse) yoghurt 2 tl mosterd 1 tl honing 1 tl curry kruiden Bereiding: Breng een pot met water aan de kook voor de eitjes. Zodra het water kookt, laat de eieren zakken en...

Venkel appel salade met cashewnoten en rozijnen

jun 7, 2025 | salade

Ingrediënten: 2 venkels sap van 1 citroen 1 appel 70 g gezouten en geroosterde cashewnoten 100 g feta 4 el rozijnen 4 el olijfolie peper en zout Bereiding: Spoel de venkels en snij of rasp ze fijn met een mandoline. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij de...