Rode spitskool salade met komkommer

aug 8, 2025 | bijgerecht, salade

Ingrediënten: – 1/2 middelgrote spitskool, in dunne reepjes gesneden – 1 grote komkommer, in dunne plakjes gesneden – 1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden – een handvol peterselie, fijngehakt – 2 eetlepels zonnebloem- of pompoenpitten (optioneel, voor extra...

Geroosterde suikermais met tomatensalsa

aug 8, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 2 kolven suikermaïs, korrels van de kolven gesneden 5 teentjes look, in het velletje 4 pepers twintig tal kerstomaten, in stukjes 1 ‘kop’ (225 ml) rode ui, in stukjes (eventueel gebakken) 1/4 ‘kop’ (60 ml) verse koriander (of basilicum) 1/3 ‘kop’ (80 ml)...

Tomaten salade met basilicum citroen dressing

jul 11, 2025 | salade

Ingrediënten: – ongeveer 6 tomaten – 2 el citroensap – basilicum – 1 rode ui – 3 tot 4 el olijfolie – 1 teentje knoflook – peper en zout Bereiding: Begin met het maken van de dressing. Mix ongeveer 15 gr basilicum met een teentje knoflook, 2 el citroensap en 4 el...

Gesmoorde meiraapjes

apr 4, 2025 | bijgerecht

Recept voor 4 personen Ingrediënten: – Bussel Meiraapjes – 250 g kastanjechampignons – 1 rode ui – 2 takjes dragon – balsamicoazijn – Roomboter – peper en zout Bereiding: Was de meiraapjes, haal aan de onder- en bovenkant het kapje van de knol er af en snijd in...

Salade van radicchio en sinaasappel

mrt 25, 2025 | bijgerecht, salade

 Italiaanse recept van een radicchio-boerin via The Food Hub Ingrediënten: 80 g radicchio  1 sinaasappel  halve rode ui  kappertjes  extra vierge olijfolie  zout  peper  2 sneetjes brood  Snijd de twee sneetjes brood in blokjes. (Elk soort brood dat je lekker vindt,...