nov 7, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht
Ingrediënten: – 1 bosje rucola – 250 gr bruine champignons – 200 gr kastanjes, gekookt – 450 gr pasta – 2 sjalotten – 2 teentjes look – 4 el balsamicoazijn – peterselie – zout en peper – 150 gr geitenkaas Bereiding: Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook om...
aug 8, 2025 | bijgerecht, salade
Ingrediënten: – 4 kleine bolletjes mozzarella – kerstomaatje uit de oven – 80 g rucola – 50 g pijnboompitten – olijfolie van mooie kwaliteit – balsamico – gemalen zwarte peper – zeezout Bereiding: Was de rucola en dep hem droog. Leg in elk bord een handvol rucola,...
aug 1, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht
Ingrediënten: 1 of 2 aubergines 3 eieren 100 g bloem 3 tot 4 tomaten 30 g Parmezaanse kaas 100 g rucola (eventueel) olijfolie 15 g peterselie (naar smaak) peper en zout Bereiding: Was de aubergine en snijd in dunne plakken. Bestrooi met zout en laat een minuut of 30...
jun 2, 2025 | hoofdgerecht, salade
Ingrediënten: – 300 g volkoren spaghetti – klein busseltje rucola – 10 zongedroogde tomaten, uitgelekt en in reepjes of 1 tot 2 verse tomaten – 100 g zwarte olijven, ontpit en gehalveerd – 150 g feta, in blokjes – 2 el olijfolie – peper en zout Bereiding: Kook de...
mei 16, 2025 | bijgerecht, salade
Ingrediënten: 2 of 3 zoete aardappels 1 of 2 avocado klein busseltje rucola 50 gram verse geitenkaas 2 el balsamicoazijn 1 tot 2 tl honing 4 Tot 5 el olijfolie 1 tl Franse mosterd zout en peper pijnboompitjes Bereiding: Schil de zoete aardappelen en snijd ze in...
