Venkel soep

sep 19, 2025 | soep

Ingrediënten: 450 gr venkel 1 ui 1 liter groentebouillon 200 gr aardappelen 200 ml room snufje komijnpoeder Parmezaanse kaas Bereiding:Snipper de ui en fruit aan in een soeppan met een beetje olie of boter. Snijd de venkel in ringen en voeg toe aan de pan. Snijd de...

Mais soep

aug 29, 2025 | soep

Ingrediënten: 2 kolven suikermaïs 1 ui 1 grote aardappel geschild en in blokjes 1 liter groentebouillon zwarte peper uit de molen indien gewenst: 20tal gram cashewnoten of amandelnoten of beetje melk Voor de currypasta 1 eetlepel korianderzaad 1 eetlepel komijnzaad 2...

Koude komkommersoep

jun 27, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 1 komkommer 1 ui 500 ml groentebouillon olijfolie 4 takjes verse munt – 3 tot 4 el volle yoghourt Bereiding: Snijd de komkommer over de lengte doormidden en haal de zaadlijsten er uit. Snijd het vruchtvlees in stukken. Snipper de ui. Verhit olie in...

Courgette koekjes met kaas

jun 20, 2025 | bijgerecht

Ingrediënten: – 2 courgettes – 1 ui – 40 g Geraspte oude kaas – 50 g meel – peterselie – 1 ei – 25 g Paneermeel – olijfolie Bereiding: Rasp de courgettes met een grove rasp en snipper de ui fijn. Schep de courgette en ui in het midden van een schone theedoek en druk...

Radijssoep met knoflookcroutons

apr 18, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: – 2 middelgrote uien – 2 tenen knoflook – bussel radijzen – 2 grote aardappelen – 6 el olijfolie – groentebouillon – 1 l water – enkele sneetjes oud brood – 50 g Parmezaanse kaas, geraspt – 30 g hazelnoten – verse slagroom Bereiding: Snipper...