Gnocci van pastinaak

okt 24, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 2-3 pastinaken 3- 4 aardappelen 60 g versgeraspte Parmezaanse kaas ca. 200 g bloem boter kruiden naar smaak Bereiding: Boen de aardappelen schoon onder stromend water en kook ze ca. 20 minuten, in de schil. Maak de pastinaken schoon, schil of schrap ze...

Stamppot met raapsteeltjes

okt 17, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 700 tot 750 gram kruimige aardappels (bv. Cammeo) een bos raapsteeltjes zongedroogde tomaatjes in olie 30 gr pijnboompitjes melk of sojaroom Bereiding: Schil de aardappels en kook ze met wat water en zout in ongeveer 20 minuten gaar. Snijd de worteltjes...

Geroosterde spitskool met mosterd-kaas gratin en aardappelen

okt 3, 2025 | bijgerecht

Ingrediënten: – 1 spitskool – 800 gr aardappelen – 4 knoflookteentjes – 1 rode ui – zadenmix (pompoenzaden, zonnebloempitten, sesamzaadjes,….) – 2 paprika’s – 2 el mosterd – 150 gr geraspte kaas – olijfolie –2 el citroensap – zout en peper naar...

Venkel soep

sep 19, 2025 | soep

Ingrediënten: 450 gr venkel 1 ui 1 liter groentebouillon 200 gr aardappelen 200 ml room snufje komijnpoeder Parmezaanse kaas Bereiding:Snipper de ui en fruit aan in een soeppan met een beetje olie of boter. Snijd de venkel in ringen en voeg toe aan de pan. Snijd de...

Rode kool stamppot

sep 12, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 500 gr aardappelen ½ rode kool olijfolie ¾ tl gemalen komijn 1 el ode wijnazijn 75 ml melk 25 gr bleekselder, in heel kleine stukjes 50 gr rozijnen Bereiding: Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze in water met zout in 20 min. gaar....