Postelein stamppot

jan 9, 2026 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: busseltje postelein 1 dl melk 10 gram botern 400 gram belegen kaas 1 kilogram kruimige aardappel 2 sjalot Bereiding:Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze met wat zout in ongeveer 20 minuten gaar. Maak intussen de postelein schoon,...

Gratin van knolselder en appel

dec 7, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: – 1 bos raapsteeltjes – 2 teentjes knoflook – 50 gr. geraspte Parmezaanse of belegen kaas – 50 gr. Walnoten of pijnboompitten – ½ dl. olijfolie – zout en peper Bereiding: Was de raapsteeltjes. Maak de raapsteeltjes goed droog en snijd ze grof. Snipper de...

Gnocci van pastinaak

okt 24, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 2-3 pastinaken 3- 4 aardappelen 60 g versgeraspte Parmezaanse kaas ca. 200 g bloem boter kruiden naar smaak Bereiding: Boen de aardappelen schoon onder stromend water en kook ze ca. 20 minuten, in de schil. Maak de pastinaken schoon, schil of schrap ze...

Stamppot met raapsteeltjes

okt 17, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 700 tot 750 gram kruimige aardappels (bv. Cammeo) een bos raapsteeltjes zongedroogde tomaatjes in olie 30 gr pijnboompitjes melk of sojaroom Bereiding: Schil de aardappels en kook ze met wat water en zout in ongeveer 20 minuten gaar. Snijd de worteltjes...

Geroosterde spitskool met mosterd-kaas gratin en aardappelen

okt 3, 2025 | bijgerecht

Ingrediënten: – 1 spitskool – 800 gr aardappelen – 4 knoflookteentjes – 1 rode ui – zadenmix (pompoenzaden, zonnebloempitten, sesamzaadjes,….) – 2 paprika’s – 2 el mosterd – 150 gr geraspte kaas – olijfolie –2 el citroensap – zout en peper naar...