Venkel soep

sep 19, 2025 | soep

Ingrediënten: 450 gr venkel 1 ui 1 liter groentebouillon 200 gr aardappelen 200 ml room snufje komijnpoeder Parmezaanse kaas Bereiding:Snipper de ui en fruit aan in een soeppan met een beetje olie of boter. Snijd de venkel in ringen en voeg toe aan de pan. Snijd de...

Mais soep

aug 29, 2025 | soep

Ingrediënten: 2 kolven suikermaïs 1 ui 1 grote aardappel geschild en in blokjes 1 liter groentebouillon zwarte peper uit de molen indien gewenst: 20tal gram cashewnoten of amandelnoten of beetje melk Voor de currypasta 1 eetlepel korianderzaad 1 eetlepel komijnzaad 2...

Rode spitskool salade met komkommer

aug 8, 2025 | bijgerecht, salade

Ingrediënten: – 1/2 middelgrote spitskool, in dunne reepjes gesneden – 1 grote komkommer, in dunne plakjes gesneden – 1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden – een handvol peterselie, fijngehakt – 2 eetlepels zonnebloem- of pompoenpitten (optioneel, voor extra...

Geroosterde suikermais met tomatensalsa

aug 8, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 2 kolven suikermaïs, korrels van de kolven gesneden 5 teentjes look, in het velletje 4 pepers twintig tal kerstomaten, in stukjes 1 ‘kop’ (225 ml) rode ui, in stukjes (eventueel gebakken) 1/4 ‘kop’ (60 ml) verse koriander (of basilicum) 1/3 ‘kop’ (80 ml)...

Tomaten salade met basilicum citroen dressing

jul 11, 2025 | salade

Ingrediënten: – ongeveer 6 tomaten – 2 el citroensap – basilicum – 1 rode ui – 3 tot 4 el olijfolie – 1 teentje knoflook – peper en zout Bereiding: Begin met het maken van de dressing. Mix ongeveer 15 gr basilicum met een teentje knoflook, 2 el citroensap en 4 el...