Rode spitskool salade met komkommer

aug 8, 2025 | bijgerecht, salade

Ingrediënten: – 1/2 middelgrote spitskool, in dunne reepjes gesneden – 1 grote komkommer, in dunne plakjes gesneden – 1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden – een handvol peterselie, fijngehakt – 2 eetlepels zonnebloem- of pompoenpitten (optioneel, voor extra...

Komkommer watermeloen salade met feta

jul 4, 2025 | salade

Ingrediënten: – 150 gr watermeloen in blokjes – 40 gr bessen – 1 komkommer – 100 gr feta – 2 bosuitjes – 1 el olijfolie – 1 tl appelazijn – versgemalen peper en zout – 2 el zonnebloempitten – 1 el hennepzaad Bereiding: Schil de komkommer en snijd in blokjes. Snijd ook...

Koude komkommersoep

jun 27, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: 1 komkommer 1 ui 500 ml groentebouillon olijfolie 4 takjes verse munt – 3 tot 4 el volle yoghourt Bereiding: Snijd de komkommer over de lengte doormidden en haal de zaadlijsten er uit. Snijd het vruchtvlees in stukken. Snipper de ui. Verhit olie in...

Komkommer salade

jun 20, 2025 | salade

Ingrediënten: 1 komkommer 1 tl honing naar smaak: ½ el zeezout naar smaak 1/3 tl zwarte peper 2 knoflookteentjes 4 el ciderazijn 2 el dille 2el peterselie Bereiding: In een klein kommetje (of glazen bokaaltje met deksel: hiermee schud je dan alles snel door elkaar!)...

Tzatziki

jun 13, 2025 | salade

Ingrediënten: – 500 ml Griekse yoghurt –½ tot 1 komkommer – 2 teentjes knoflook – ½ eetlepel dille (vers of gedroogd) – 1 theelepel munt (vers of gedroogd) – ½ citroen (alleen het sap) of een scheutje witte wijnazijn – 1 scheutje olijfolie – gemalen zwarte peper –...