Salade van gele biet

sep 26, 2025 | salade

Ingrediënten: – 2 of 3 middelgrote gele (of rode) bietjes – 1 kleine rode ui – 200 gr fetakaas – 1 handje peterselie – 1 handje noten en/of pitten naar keuze bv. walnoten, zonnebloempit, amandelen, pompoenpit, … – 1 el olijfolie – peper & zout...

Romige pasta met selder en champignons

sep 12, 2025 | hoofdgerecht

Ingrediënten: 1 ui ongeveer 7 stengels bleekselder 500 gr kastanjechampignons 300 gr volkoren penne 250 ml (haver)room 60 gr Parmezaanse kaas 6 el platte peterselie, fijngehakt Bereiding: Snipper de ui fijn, snijd de bleekselder in boogjes en de kastanjechampignons in...

Pasta met gebakken knolselder en kikkererwten

sep 5, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: – ½ knolselder – peterselie – 2 wortel – 400 g pasta (bvb spirelli) – 50 gr pijnboompitten – bokaaltje kikkererwten – 5 el olijfolie – 1 tl ras el hanout – zwarte peper – zout Bereiding: Schil de wortelen en de knolselder en snij in blokjes van 1 cm....

Gevulde sweet dumpling pompoentjes

sep 5, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten:- 2 stuks kleine sweet dumpling pompoen- 75 gr rozijnen- 250 gr bulgur- 65 gr gorgonzola- 1 ui- 2 teentjes knoflook- 5 takjes tijm alleen de blaadjes- 500 ml groentebouillon- 2 el amandelschaafsel- 10 gr peterselie Bereiding: Verwarm de oven voor op 180...

Koude rode bieten soep

aug 22, 2025 | soep

Ingrediënten: 4 gekookte rode bieten ongeveer 400 ml groentebouillon 2 el rode wijnazijn peterselie 8 ijsblokjes zure room Bereiding: Snijd de gekookte rode bieten in stukken en doe ze in een blender of keukenmachine. Voeg de bouillon, azijn, peterselie en ijsblokjes...