Salade van postelein, avocado en appel

apr 3, 2026 | salade

Ingrediënten: – 1 bussel postelein – 1 avocado – 1 appel – 50 gr pecannoten – 50 gr gedroogde vruchten – 1 el pesto – scheutje balsamicoazijn Bereiding:Was de postelein en snijd in stukken. Ontpit de avocado en snijd in stukjes. Rasp de appel grof. Doe alle...

Postelein salade met feta en noten

mrt 20, 2026 | salade

Ingrediënten: – 150 gram postelein – 100 gr feta, in blokjes – 50 gr pecannoten of walnoten, geroosterd – 1 wortel, geraspt – 1 kleine rode ui, in dunne ringen (optioneel) – 2 el olijfolie – 1 el honing – 1 el mosterd...

Postelein stamppot

jan 9, 2026 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: busseltje postelein 1 dl melk 10 gram botern 400 gram belegen kaas 1 kilogram kruimige aardappel 2 sjalot Bereiding:Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook ze met wat zout in ongeveer 20 minuten gaar. Maak intussen de postelein schoon,...

Pasta met postelein

nov 14, 2025 | bijgerecht, hoofdgerecht

Ingrediënten: – busseltje winterpostelein, gewassen en grof gesneden– 1/2 prei, in fijne stukjes gesneden– 400 gr pasta– 150 ml (plantaardige) kookroom– 50 g blauwschimmelkaas, kleingesneden– 50 g walnoten, gehakt– 2 tenen knoflook, fijngehakt– 1 ui, gesnipperd–...

Posteleinsoep met mosterd

okt 24, 2025 | soep

Ingrediënten: 1 bussel postelein met steeltjes (meer kan ook), gewassen en droog gedept 2 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt 1 grote ui, gepeld en fijngehakt 1 grote aardappel, in stukken gesneden 1 el gedroogde oregano 1 el fijne mosterd ca 1 l groentebouillon...